ГОТОВИМ ВКУСНО
Пышные оладьи на кефире:
 
Этот рецепт — классика или стандарт. Можно сказать основа. Согласно этому рецепту мы и готовим все другие варианты оладушек. Конечно некоторые ингредиенты можно добавлять или изменять, но есть еще несколько важных моментов в процессе приготовления оладьев. 

Понадобится:

Кефир — 1 стакан (250 мл);
Мука — 7 столовых ложек;
Сахарный песок — 2 столовые ложки;
Яйцо — 1 штука;
Соль — 0,5 чайной ложки;
Сода пищевая — 0,5 чайной ложки.


Перед началом приготовления необходимо достать из холодильника кефир и яйца. Они должны быть комнатной температуры.

Кефир лучше всего брать тот, который стоит 2-3 дня. Иногда даже получается так: мол вот вот кефир испортится, что делать? Ага, можно приготовить вкусные оладьи.
Теперь разбиваем яйцо в глубокую миску, кладем сахар и взбиваем венчиком или вилкой.



Вливаем в миску кефир и хорошенько перемешиваем, взбиваем. Можно добавить ванильный сахар или ванилин для аромата, кому как.


Время муки. Чтобы тесто было пышным, обязательно муку просеивайте через сито или кружку с ситом. Это еще поможет избежать комочков в тесте. Тщательно все перемешиваем.
Тесто должно получится не жидким. Оно должно не растекаться на сковороде, а по структуре напоминать жирную сметану, которая тяжело стекает с ложки. Правильная консистенция теста — залог успешных оладьев. 

Оставить комментарий
ОТВЕТИМ НА ЛЮБЫЕ ВАШИ ВОПРОСЫ!

Спасибо! Ваше сообщение было успешно отправлено.
Пожалуйста, исправьте ошибки, а затем повторите попытку.
"ГОТОВИМ ВКУСНО"